Aglayan Pasta(kimilerine göre kek:))
Malzemeler:
Krema malzemesi:
Hazırlanışı;
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!
SIKNTI PASTASI:)
Merhabalar arkadaslarr
Benim cadilarin rahatsizliklarindan dolayi uzun zamandir yine yazamiyordum.Sükür iyilestilerde bende blogum ile ilgilenmeye basladim tekrar.
Evde bos bos oturuyordum.Baktim evde bir kac tane muz var yiyende yok dedim ben bunlari pasta yapiyim:)
Simdi dolapta dinleniyor aksama yiyecegiz:)yani resminide ancak yarin yayinlarim.
Malzemeler:
pandispanya icin:
3 yumurta
3 fincan un
3fincan seker
1 paket kabartma tozu
Krema icin
bir paket krem santi
500 gr. süt
125 gr. toz şeker
50 gr. un
25 gr. mısır nişastası
2 yumurta
1 çay kaşığı toz vanilya
1. Sütü ve şekerin yarısını bir tencereye koyun ve karıştırarak kaynatın.
2. Şekerin kalan yarısı, yumurtalar, nişasta, un ve vanilyayı karışım beyazlayıncaya kadar tel ile çırpın.
3. Kaynamış olan sütün çeyreğini yumurtalı karışıma az az çırpmaya devam ederek dökün.
4. Homojen bir karışım olduktan sonra sütün kalanını da ilave edin ve
karıştırarak orta ateşte kaynatın. Muhallebi kıvamına geldiğnde ateşten
alın.
5. Bir kabın içine dökün ve streç film kremanın üzerine yapışacak ve hiç hava almıyacak şekilde kapatın ve soğumaya bırakın.
Diger yandan pandispanyayi pisirin.SOgumus pandispanyayi ortadan ikiye bölün ara kremasini sürüp muzlari dizin tekra krema sürüp diger parca pandispanyayi kapatin bir bardak süt ile cirptiginiz krem santiyi pastanin etrafina sürün.Bne üzerine hidistan cevizi serptim.Siz dilediginiz gibi süsleyip serves edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Portakal Pastasi
Malzemeler:
- 3 adet yumurta,
- 7 corba kasıgı tozseker,
- 7 corba kasıgı un,
- 1 cay kaşıgı kabartma tozu,
- 1 portakal kabugunun rendesi ve suyu.
Sosu için:
- 2 portakal suyu,
- 1 portakal kabugu rendesi,
- 5 yemek kasıgı tozseker.
Yapılısı:
Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. Sarıları tozseker ile köpük haline gelinceye kadar çırpın. Beyazları kar haline gelinceye kadar cırpıp, un ve kabartma tozunu eleyin. Portakalın suyunu sıkıp, kabugunu rendeleyin. Hamura ilave edin. Yaglanmış kalıba döküp, 180°C ısıtılmış fırında, 20-25 dakika pisirin. Kek fırından cıkınca, kalıptan cıkartın. 2 portakal suyu, 1 portakal kabugu rendesi ve sekeri kaynatıp, sıcakken kekin üzerine gezdirin.
Buraya kadar hersey normal.Bildigimiz portakal soslu kek tarifi.Eger benim gibi kek degilde pasta yapmak isterseniz yukaridaki malzemelere yarim su bardagi cekilmis findik yada ceviz katip kelepceli kalipta pisirin.Tabiki sosunu yapmayin cünkü o zaman panidspanya olarak kullanamayiz kekimizi.Firinda kekimiz piserken bizde diger tarafta kremamizi hazirlayalim
1 kg süt
300 gr seker
200 gr un
200 gr margarin
2 paket vanilya
istege göre bir limon kabugu rendesi
Süt seker ve veanilyayi kaynatin.Ocaktan alin.Yagi ayri bir kapta eritin ve unu ekleyin hafif pembelesinceye kadar kavurun.daha sonra kaynamis süt karisimini yavasca ve sürekli bir tel ile karistirarak un ve yag karisimina yedirin.Kaynayincaya kadar karisitrin.Ocaktan alip sogumaya birakin.Tam manasi ile soguyuncaya kadar üzeri kaymaklanmasin diye arada karistirarak sogutun.
Firindan cikarip soguttugumuz kekimizi ortadan ikiye keselim.Iki katinida portakal suyu ile islatalim.Sogumus krememizi kekimizin her yanina sürelim(benim kremam biraz fazla oldu tabiki:))
Diger kek katinida kremamizin üzerine yerlestirelim.
Afiyet olsun!
Karisik Kremali Pasta
Ben bu pastayi aslinda 20 nisanda esimin dogum günü icin yapmistim komsularda cok begenince onlarada extra bir gün icin yapacagimi söyleyip cuma günü pasta yemeye davet ettim.Aslinda bu pastanin tarifini cuma aksam yazacaktim ama malum hafta sonu alisveris telasindan pazara kaldi.Cok pratik ve cok lezzetli bir pasta olduguna inaniyorum.Denemenizi tavsiye ederim.Bu pasta sayesinde uzun zamandir böyle bir araya gelmemistik arkadaslarimla.
Karisik Kremali Pasta
Muzlu krema için:
1 su bardağı toz şeker
2 silme kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tutam tuz
3.5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
vanilya
2 adet muz
Kakaolu krema icin:
1 su bardağı toz şeker
2 silme kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tutam tuz
3.5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
3yemek kasigi kakao
Vanilyali krema icin:
1 su bardağı toz şeker
2 silme kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 tutam tuz
3.5 su bardağı süt
3 yumurta sarısı
vanilya
Keki icin:
5 yumurta
5 kahve fıncanı şeker
5 kahve fincanı un
kabartama tozu ve vanilya
kakao
Yapilisi :
Ayri ayri üc degisik kremamiz var bunlari ayri üc tencerede pisirecegiz öncelikle muzlu krema icin muz ve vanilya haric tüm malzemeyi bir tencereye alip muhallebi kivamina gelene dek cirpma teli ile karistira karistira pisiriyoruz.Daha sonra bir catal yardimi ile ezdigimiz muzu ve vanilyayi sicak kremamiza ilave edip mikser ile 3 dakika kadar cirpiyoruz.Kakaolu kremamiz icinde ayni islemi gerceklestirip tüm malzemeleri bir kapta pisiriyoruz ve mikser ile 3 dakika kadra cirpiyoruz.Ve vanilyali krema onuda vanilya haric tüm malzemelere ayni islemi uygulayip en son vanilyayi ekleyip cirpiyoruz.
Pandispanya hamuru icin malzemeleri mikserle cirpip kek pasta kalibimiza döküyoruz 180 derecede pisirip sogumasini bekliyoruz:
Soguyan pandispanya kekini ortadan ikiye kesiyoruz ilk kata muzlu kremayi sürüyoruz ben ara malzeme olarak hindistancevizi rendesi kullandim ama bu isatege ve zevke göre degisebilir
(ceviz findik samfistigi cikolata parcalari....)arasina hindistan cevizi serpip kakaolu kremayi sürüyoruz yanliz bir krema torbasini dolduracak sekilde kakaolu kremadan ayiriyoruz.Pastamizin cevresini ve üstünü vanilyali krema ile cepecevre ve düzgün birsekilde bir spatula yardimi ile sürüyoruz.Ayirdigimiz kakaolu kremayi pastayi süslemede kullaniyoruz ve pastanin etrafine ve üzerine tekrar hindistancevizi rendesi serpistiriyoruz (benim hindistancevizi rendem az kaldigi icin ben kabarmis pandispanya kekinin üzerindeki kesitigim fazlaligi elimle ufalayip onu kullandim süslemesinde)
Bir gün dolapta beklettikten sonra pastamiz yemeye hazirdir
Afiyet Olsun!!